В чёрном и коричневом кунжуте в 6 раз больше кальция, чем в твороге, поэтому эти конфетки хороши во всех отношениях!
ДИАМЕТР ФОРМЫ:16х16, затем резала на маленькие квадратики.
✅КУНЖУТНЫЙ СЛОЙ:
— 135 гр чёрного кунжута
— 100 гр сиропа из топинамбура
— 30 гр кокосовых сливок
Предварительно промыть кунжут, просушить и перемолоть (я делала в измельчителе/кофемолке). Далее поместить кунжут в миску и добавить к нему сироп из топинамбура и кокосовые сливки, перемешать. Выложить на дно формы, предварительно застелить дно пищевой плёнкой. Утрамбовать. Убрать в морозилку, пока готовим ванильный слой.
✅ВАНИЛЬНЫЙ СЛОЙ:
— 140 гр кешью (предварительно замочить на 6-8 часов)
— 30 гр кокосового масла (предварительно растопить)
— 40 гр сиропа из топинамбура
— 55 гр кокосовых сливок
— Экстракт ванили (3-5 капель, либо 1/2 ч.л.)
Все ингредиенты прокрутить в блендере до образования однородной массы. Равномерно распределить по кунжутному слою. Убрать в морозилку для полной стабилизации (часов на 5-6, можно больше.) Далее достать из морозилки, нарезать ещё в замороженном виде на конфеты и покрыть шоколадом.
✅Готово!