КУНЖУТНОЕ МОЛОЧКО И КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ДЛЯ МОЛОЧКА: 

• 200 гр кунжут (у меня чёрный)
• 800 гр вода 
• 4-5 фиников (по желанию для сладости)

 1. Замочите 200 гр кунжута на ночь, можно хотя бы на час.

 2. Далее слейте воду, в которой кунжут замачивался, промойте его. 

 3. В блендер положите кунжут, чистую воду и финики без косточки. Прокрутите на большой скорости примерно минуту, пока не образуется молочко. 

 4. Далее необходимо это молоко очистить от элементов кунжута. Для этого пропустите его через марлю. Жмых можно использовать для печенья. 

 5. Получившееся молочко лучше выпить сразу. Чем дольше оно стоит, тем более с горчинкой становится. 

Хранить в холодильнике.

ПЕЧЕНЬЕ КУНЖУТНОЕ: 

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 80 гр кунжут (по желанию поджарить)
• 95 гр смесь муки без глютена 
• 30-35 гр кокосовый сахар
• 1 гр разрыхлитель 

ЖИДКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 35 гр кокосовое масло (растопить)
• 50 гр растительное молоко
• Экстракт ванили 

В миске соедините все сухие ингредиенты, затем добавьте жидкие, хорошо перемешайте. 

Сформируйте печенье. 

Выпекайте в разогретой духовке до 170 градусов 10-15 мин.