ЛУЧШИЙ ВЕГАНСКИЙ БРАУНИ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Вы мне обещали его приготовить! Не забывайте это! Хочу, чтобы вы тоже поняли, насколько он божественный!

Форма (у меня) - квадрат металлический 16х16, вы можете выпекать в любой

Разогрейте духовку до 180 градусов.

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• 70 гр рисовая мука 
• 20 гр миндальная мука 
• 30 гр кукурузный крахмал 
• 60 гр кокосовый сахар 
• 2 гр разрыхлитель 
• 1 гр сода 
• 1 гр ксантановая камедь

ЖИДКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 250 гр кокосовое молоко
• 70 гр тертое какао 
• 10 гр сок лимона 
• Ваниль 

1. Объедините все сухие ингредиенты, перемешайте.
2. В отдельной емкости объедините все жидкие ингредиенты. Поставьте на водяную баню, чтобы тертое какао растопилось. Хорошо перемешайте, либо пробейте погружным блендером. 
3. В сухие ингредиенты влейте жидкие и перемешайте тесто до однородной консистенции.
4. Выложите тесто в форму, разровняйте и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
5. Выпекайте 25 минут.
6. Затем полностью охладите и нанесите сверху ганаш. 

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ: 

• 200 гр темного/молочного веганского шоколада
• 100 гр кокосовых сливок/молока 

1. Растопите шоколад и добавьте в него тёплые кокосовые сливки. Перемешайте венчиком. 
2. Выложите ганаш на поверхность остывшего брауни.
3. Уберите в холодильник на 10-15 минут (по желанию). Если любите более жидкий (не застывший ганаш), то не убирайте в холодильник вообще. 
4. Сверху можно посыпать дробленым обжаренным миндалем. 

Хранить в холодильнике до 7 суток.