Мороженое я делала в специальных силиконовых формочках Silikomart, можно обойтись и без них, просто заморозив массу.
В качестве вкусовой добавки я использовала землянику, её можно заменить абсолютно любой другой ягодой!
✅МОРОЖЕНОЕ:
1 стакан кешью (замоченных на 4 часа)
1/2 стакана королевских фиников (~5 штук)
1 стакан замороженной ягоды (у меня земляника)
1/2 ч.л. экстракта ванили
1 стакан растительного молока
2 ст.л. кокосового масла
✅Просто соедините все ингредиенты в блендере, прокрутите, разлейте получившуюся массу по формочкам и уберите в морозилку часа на 4.
Перед подачей можно нанести на мороженое шоколад:
✅ШОКОЛАД НА ОСНОВЕ ТЁРТОГО КАКАО:
50 гр масла какао
100 гр тёртого какао
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
3 ст.л. сиропа из топинамбура
✅Растопить на водяной бане тертое какао, добавить в него масло какао, дождитесь, когда почти все растает, уберите с водяной бани и добавьте остальные ингредиенты. Все хорошо перемешайте.