Воздушный и тающий во рту йогуртовый мусс на основе аквафабы в сочетании с прослойкой из пюре клубники на нежном бисквите без глютена точно не оставит вас равнодушными!
Видео-урок + ТЕОРИЯ (видео-урок + методичка) + текстовый рецепт йогуртового муссового торта + рецепт веганского йогурта
Длительность видео-урока: 22,5 мин
Теоретический видео-урок по растительным белкам: 11,5 мин
Состав: смесь муки без глютена, тростниковый/виноградный/кокосовый сахар, сода, разрыхлитель, растительное молоко, растительное масло, сок лимона, экстракт ванили, клубничное пюре, пектин, кукурузный крахмал, веганский йогурт, сироп из цикория/кукурузный сироп, агар-агар, аквафаба, ксантановая камедь, винный камень, кокосовое масло
Основной инвентарь:
Погружной блендер, весы кухонные, силиконовая форма, погружной/планетарный миксер, духовка, кондитерское кольцо