Универсальный ингредиент, разработанный для замены обычного сливочного масла в веганских десертах. Данный рецепт является основой курса, так как неоднократно используется в других уроках.
Состав: кокосовое масло рафинированное, масло виноградной косточки/ подсолнечное/ оливковое рафинированное, сухой лецитин соевый/семян подсолнечника, растительное нежирное молоко, ксантановая/гуаровая камедь
Инвентарь: Погружной/ эмульсионный/ стационарный блендер, Мерный стакан х2, Контейнер/ силиконовые формочки для хранения масла