На мой взгляд, этот десерт получился удачным. Шоколадный брауни дополняет очень нежный крем из освежающего зеленого чая Матча!
В своих рецептах я часто использую этот чай, поэтому в следующем посте обязательно расскажу о его полезных свойствах!
Более того, мне удалось добиться очень нежной консистенции крема для маффинов, которая при этом не растекается и не теряет форму! Давно хотела уже достичь такого результата.
✅ДЛЯ БРАУНИ:
2 стакана грецких орехов
1 стакан королевских фиников (без косточек)
1/3 какао-порошка
1/4 ч.л. экстракта ванили
1 ст.л. кешью урбеча
✅Измельчите грецкие орехи в кофемолке/блендере. Добавьте остальные ингредиенты и прокрутите. Получившуюся шоколадную массу выложить в силиконовую форму для кексов. Убрать в морозилку.
✅ДЛЯ МАТЧА-КРЕМА:
1,5 стакана замороженного кокосового молока (убрать кокосовое молоко на несколько часов в морозилку, можно на ночь. Достать молоко, сверху образуется твёрдая масса, а внизу будет жидкость, нам нужна только твёрдая масса).
1/2 стакана кешью урбеча
4 ст.л. сиропа топинамбура
1 ст.л. порошка зеленого чая Матча
1/4 ч.л. экстракта ванили
2 ст.л. кокосового масла (растопленного)
✅В блендере соедините все ингредиенты кроме кокосового масла. Прокрутите до кремообразной консистенции. Влейте растопленное масло и прокрутите ещё раз на низкой скорости для того, чтобы просто перемешать масло с общей массой.
Вылейте получившийся крем в емкость и уберите в морозилку на 10-20 мин. (Можно и на ночь в холодильник).
✅СБОРКА ДЕСЕРТА:
Из морозилки вынуть брауни, выложить крем в кондитерский мешок. Украсить.
Хранить в холодильнике.