Такое классическое сочетание ингредиентов, как в этих батончиках, не оставит равнодушным никого! Слой «Брауни» идеально сочетается с нежными слоями «Ваниль» и «Малина». Готовятся, как и все мои десерты, очень просто!
✅СЛОЙ «БРАУНИ»
1 стакан грецких орехов
1/3 стакана любых семечек (у меня семечки подсолнуха)
3 королевских финика
2 ст.л. порошка какао
✅Все ингредиенты прокрутить в блендере до образования однородной массы. Выложить в форму, утрамбовать и убрать в морозилку, пока готовим остальные слои.
✅СЛОЙ «ВАНИЛЬ»
100 гр кешью (предварительно замоченных)
1/2 стакана кокосовых сливок*
сок 1/2 лимона
1/2 стакана кокосового масла (растопленного)
1/2 ч.л. экстракта ванили
1/4 стакана сиропа из топинамбура
☝?*Для того, чтобы получить кокосовые сливки, уберите 1 банку кокосового молока (Aroy-D, 400 мл, 17-19% жирности) в морозилку на ночь, затем снимите отслоившуюся плотную массу сверху, на дне банки останется кокосовая вода. Нам нужна только эта плотная масса, которая и есть кокосовые сливки.
✅Все ингредиенты кроме кокосового масла прокрутите в блендере до кремообразной консистенции, добавьте кокосовое масло и прокрутите ещё раз. Разделите получившуюся массу на 2 части. Первую часть («Ванильный слой») вылейте на слой «Брауни», так, чтобы ещё осталось место для малинового слоя. Уберите в морозилку до застывания.
✅СЛОЙ «МАЛИНА»
Оставшаяся половина массы от ванильного слоя
125 гр малины (свежей/полностью размороженной)
✅Добавить в оставшуюся ванильную массу малину и прокрутить в блендере.
Вылить на уже застывший ванильный слой. Убрать в морозилку на 2-3 часа.
✅Рецепт шоколада для покрытия глазурью смотрите у меня в рецептах (например, в рецепте «Сникерсы»)
✅Покрыть глазурью, убрать в холодильник на 10 мин. Готово!
Хранить в холодильнике.