Панна-котта (итал. panna cotta «варёные сливки») — североитальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили.
Мы с вами будем заменять обычные сливки - кокосовыми, желатин - агар-агаром и сахар - сиропом из топинамбура.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Все ингредиенты поместите в сотейник, перемешайте и доведите до кипения, разлейте по формочкам, либо по стаканам.
Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник для полной стабилизации.
ЯГОДНЫЙ ДЖЕМ:
Все ингредиенты соедините в сотейнике и уварите на медленном огне в 2 раза, пока масса не станет гуще.
Выложите на полностью застывший кокосовый слой остывший ягодный джем.
Готово!
Хранить в холодильнике не более 4 суток.