Это первый несладкий рецепт в моем блоге!
✅РЕЦЕПТ:
100 гр цельнозерновой пшеничной муки тонкого помола ИЛИ безглютеновой муки (подойдёт любая мука, которая вам нравится)
1/4 ч.л. кстантановой камеди
Соль
50 гр кокосового масла (мягкого, но не растопленного до конца)
2-3 ст.л. холодной воды
1/2 ч.л. копчёной паприки (см. видео)
По желанию чили, розмарин.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
1. Противень застелите регламентной бумагой.
2. В миску просейте муку, поле ожите к ней ксантановую камедь и соль. Перемешайте.
3. К мучной смеси добавьте мягкое кокосовое масло и максимально перемешайте его с мукой.
4. Начиная с одной столовой ложки, добавляйте холодную воду и перемешивайте тесто. В итоге оно должно получиться пластичным, но не липким.
5. На этом этапе можно добавить специи (копчёную паприку, чили, розмарин). 6. Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги. Вырежьте печенье.
Выпекайте 15-20 мин при температуре 190 градусов.
Сверху можно дополнительно посыпать крекеры солью.