ГОТОВИМ ТЕСТО:
Сухие ингредиенты:
Жидкие ингредиенты:
Объедините все сухие ингредиенты и перемешайте. Отдельно объедините все жидкие ингредиенты.
Затем в сухие ингредиенты введите жидкие и перемешайте тесто до однородности. Оно может быть немного липким, не страшно.
Уберите его в пищевую плёнку и в холодильник минут на 40.
ГОТОВИМ НАЧИНКУ:
Молоко доведите до кипения и залейте им предварительно промытый мак. Накройте крышкой (это важно!) и оставьте при комнатной температуре минут на 20. Мак за это время станет мягче.
Отдельно смешайте масло, сироп, псиллиум и ваниль, хорошо перемешайте.
Когда мак запарился в молоке, влейте к нему остальные ингредиенты и перемешайте до объединения всех ингредиентов. Начинка готова! Можете съесть так
СОБИРАЕМ РУЛЕТ
Тесто достаньте из холодильника. Возьмите кухонное полотенце, присыпьте его поверхность мукой без глютена и раскатайте на нем тесто. При раскатке поворачивайте не тесто, а полотенце.
Толщину теста вы можете регулировать самостоятельно, в зависимости от того, как вам больше нравится в рулете. У меня толщина пример 3 мм.
Излишки теста обрежьте ножом, выложите маковую начинку, немного отступая от края (см. видео в галерее). С помощью полотенца сверните рулет. Для того, чтобы при выпечке он не порвался, можно по бокам проколоть тесто зубочисткой в нескольких местах. Обрежьте излишки рулета по бокам, смажьте рулет «желтком»:
«ЖЕЛТОК»:
Смешайте все ингредиенты.
Смажьте ими рулет. (Мёд-не веганский продукт, поэтому, если не едите его, можете заменить на сироп из цикория).
ВЫПЕКАЕМ:
Выпекайте рулет в заранее разогретой духовке 185 С - 30 минут.
Чем дольше вы будете выпекать, тем более грубое тесто будет.
Затем охладите полностью и наслаждайтесь!