Готовя этот трюфель, я открыла для себя такую вещь: если в шоколад/ганаш добавить порошок матча, у шоколада появляется выраженный молочный вкус
ИНГРЕДИЕНТЫ 1:
ИНГРЕДИЕНТЫ 2:
Для обсыпки: Матча и сублимированная малина
Объедините первую группу ингредиентов, перемешайте, 2 группу ингредиентов в растопленном виде влейте к первым и пробейте погружным блендером до однородности.
Уберите полученную массу в холодильник на 40-60 минут. Масса станет плотной.
Далее скатайте массу в шарики и обваляйте в матче или сублимированной малине.
Уберите в холодильник на 20-30 минут. Готово!
Хранить в контейнере с закрытой крышкой в холодильнике 7 дней.
Какой вы бы выбрали: с малиной или матча?
Мне больше понравился с малиной в итоге.