Чтобы добиться нежной текстуры мороженого, лучше использовать мороженицу.
Формы для мороженого есть у Silikomart.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
————————
————————
В сотейнике объедините кокосовое молоко, сливки и ваниль.
Отдельно объедините все сухие компоненты, хорошо перемешайте.
В жидкие ингредиенты добавьте сухие, пробейте погружным блендером и доведите до кипения.
После того, как масса закипела, уберите с огня и добавьте кокосовый урбеч.
Перелейте всю массу в ёмкость, охладите при комнатной температуре и уберите в холодильник на ночь, либо на 3-4 часа.
Далее пробейте массу погружным блендером и переложите в мороженицу.
Как только мороженое структурировалось в мороженице, стало мягким, воздушным, переложите его в формы и заморозьте.
Затем выньте из форм и покройте глазурью.
(Шоколад+масло виноградной косточки)
Если у вас нет мороженицы, этот этап можно опустить и сразу залить мороженое в формы.
Будете готовить или сложно?