Мария Липская

ВЕНСКИЕ ВАФЛИ БЕЗ ГЛЮТЕНА

ВЕНСКИЕ ВАФЛИ БЕЗ ГЛЮТЕНА

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 гр мука бурого риса 
  • 55 гр крахмал из тапиоки 
  • 6 гр разрыхлитель 
  • 5 гр сода 
  • 3 гр ксантановая камедь 


ЖИДКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 435 гр растительное молоко 
  • 95 гр растительное масло 
  • 150 гр сироп из топинамбура 
  • Ваниль 
  • 10 гр сок лимона 


Объедините сухие ингредиенты, просейте. 

Объедините жидкие ингредиенты, перемешайте. 


В сухие ингредиенты влейте жидкие и перемешайте до однородной текстуры. 


Вафельницу предварительно разогрейте, немного смажьте маслом. 

Выложите тесто и запекайте до готовности. Повторите также с остальным тестом. 


Если не хотите делать вафли коричневого цвета, можете взять обычную рисовую муку.


Любите такие вафли? Какие у вас есть идеи для соусов для них?