VEGAN сливочное масло
Универсальный ингредиент, разработанный для замены обычного сливочного масла в веганских десертах. Данный рецепт является основой курса, так как неоднократно используется в других уроках.
Состав: кокосовое масло рафинированное, масло виноградной косточки/ подсолнечное/ оливковое рафинированное, сухой лецитин соевый/семян подсолнечника, растительное нежирное молоко, ксантановая/гуаровая камедь
Торт "Панчо"
Легендарный торт, состоящий из кубиков шоколадного бисквита без глютена, пропитанных фирменным кремом из веганской сметаны. Нежный и сочный одновременно!
Состав: веганская сметана, сироп из топинамбура, грецкий орех, ананасы консервированные, кокосовое молоко, лимонный сок, яблочное пюре, растительное масло, какао порошок, смесь без глютена, кокосовый сахар, разрыхлитель, темный vegan шоколад
Цветаевский пирог
Яблочный торт с романтическим названием. Рассыпчатая песочная основа без глютена идеально сочетается с кремовой начинкой из веганской сметаны и ломтиками яблок. Нежность в каждом кусочке.
Состав: смесь без глютена, веганская сметана, веганское сливочное масло, разрыхлитель, свежее яблоко, сироп из топинамбура, экстракт ванили
Орешки со сгущенкой
Всеми любимое лакомство из детства! Потрясающее сочетание рассыпчатого песочного печенья, орехов и веганской сгущенки. Манящие и неприлично вкусные.
Состав: смесь без глютена, веганская сметана, веганское сливочное масло, тростниковый/виноградный/кокосовый сахар, разрыхлитель, грецкий орех
Торт "Сметанник"
Любимый десерт наших бабушек в новом исполнении! Нежные сметанные коржи, промазанные сметанным кремом. И все это без пжп, глютена и белого сахара.
Состав: веганская сметана, сироп из топинамбура, смесь без глютена, сухой подсластитель, сода, разрыхлитель, растительное молоко, растительное масло, сок лимона, темный шоколад без сахара
Трубочки со сгущенкой
Советский классический рецепт в новом прочтении. Хрустящие трубочки из тонких вафель без глютена с веганской сгущенкой. Пальчики оближешь!
Состав: смесь муки без глютена, тростниковый/виноградный/кокосовый сахар, веганское сливочное масло, растительное молоко, экстракт ванили
Йогуртовый клубничный массовый торт
Воздушный и тающий во рту йогуртовый мусс на основе аквафабы в сочетании с прослойкой из пюре клубники на нежном бисквите без глютена точно не оставит вас равнодушными!
Состав: смесь муки без глютена, тростниковый/виноградный/кокосовый сахар, сода, разрыхлитель, растительное молоко, растительное масло, сок лимона, экстракт ванили, клубничное пюре, пектин, кукурузный крахмал, веганский йогурт, сироп из цикория/кукурузный сироп, агар-агар, аквафаба, ксантановая камедь, винный камень, кокосовое масло